ÆBLEKAGE

Her er du: Forside / Opskrifter / Desserter / Æblekage

Æblekage (6-8 personer)
Ingredienser: DEJ: 300 g. mel 200 g. smør 100 g. sukker 1 æg FYLD: 5 store æbler 125 g. sukker 2 spsk. mel 1 tsk. stødt kanel 1/2 tsk. muskatnød 4 cl. citronsaft Lidt smør Lidt rørsukker	Forberedelsestid: 30 minutter + 1 time i køleskab Tid på grillen: 45 minutter Udstyr: Tærtefad

Ingredienserne

En af de helt klassiske desserter har i mange, mange år været en lun æblekage serveret sammen med noget koldt.
I mine øjne burde opfinderen af denne kombination have en nobel-pris i gastronomi.

Klar til at ælte

Det første der sker er at dejen skal røres sammen.

Du tager derfor mel, sukker, smør og æg og putter i en skål.

Dejen er æltet

Ingredienserne æltes godt og grundigt sammen, og selvom det i starten virker som om det ikke rigtig kommer til at hænge sammen er det bare et spørgsmål om at ælte videre.

Inden længe vil du kunne lave to fine dejkugler, der er lige store.

Dejen rulles

Begge dejkugler rulles ud i et tyndt lag, så de er lidt større end tærteformen.

Når størrelsen passer kommes de i køleskabet. Jeg plejer at rulle dem ud på et stykke husholdningsfilm. Det gør det meget lettere at flytte dem. De skal ligge i køleskabet i mindst 30 minutter.

Fyldet klargøres

Mens dejen er i køleskabet kan tiden meget vel bruges til at gøre fyldet klart. Æblerne skæres i tynde skiver af max. 2 mm. tykkelse.

Resten af ingredienserne tilsættes.

Fadet gøres klar

Den ene af dejstykkerne puttes i bunden af kagefadet og fyldet puttes oveni.

Derudover kommer du 3-4 små smørklumper i.

Klar til grillen

Kagen lukkes med den anden halvdel af dejen og du drysser lidt rørsukker på kagen.

Slutteligt skærer du 3-4 huller i kagen så varmen kan slippe ud - og så er vi klar til grillen.

Velbekomme!

Kagen placeres over indirekte varme på grillen i ca. 45 minutter. Den er færdig når den har en pæn gylden farve.

Husk at en lun æblekage serveres bedst sammen med noget koldt. Du kan f.eks. servere en almindelig vanilieis til.
Alternativt laver Karolines køkken nogle halvliters-kartoner med vaniliecreme. Hvis sådan en får en time i fryseren er den også rigtig, rigtig god til!

Velbekomme!

TILMELD NYHEDSBREV

NYE KOMMENTARER

Hel kylling:
God idé med en boullion-terning. Det har end ikke strejfet mine...

Hel kylling:
har lige fået en kyllingeholder så den skulle prøves lørdag m...

Nødvendigt grilludstyr:
Hej Claus Tak for input! Jeg er 100% enig med dig. På mit bille...

Nødvendigt grilludstyr:
jeg vil gerne tilføje at der findes rigtig mange grilltænger, o...

Valg af grill:
Ja - det er jo som sagt en religionssag!...

Hel kylling:
Hej Bent! Tak for din kommentar! Jeg havde nok en fornemmelse af...

Valg af grill:
Dette er en diskution der aldrig bliver afsluttet. Men min holdn...

Hel kylling:
"proppen" skal på før du sætter kyllingen ned over holderen, d...

Flæskesteg:
Haha - du er for sej! Der kan være noget om det.Jeg fik lave...

Flæskesteg:
lavede flæskesteg fredag og da jeg skulle gnide salt på sværen...