GRILLSTARTERENS BBQ-SOVS
| Grillstarterens BBQ-sovs | |
| Ingredienser: 1 terning oksebouillon 2 dl. vand 1 lille løg 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 2 spsk. brun farin 0,5 dl. chilisovs 2 tsk. sennepspulver 2 dråber tabasco Salt og Peber | Forberedelsestid: 10 minutter Tid på grillen: mindst 2 timer i en gryde Udstyr: Stavblender |
Ingredienserne til en god grill-sovs
Jeg synes, at det er synd og skam, at utrolig mange steaks, schnitzler, pommes frites mv. i tidens løb bare er serveret med ketchup til, når det nu er så let, at lave en stor portion sovs, der hurtigt kan varmes op, og bidrage væsentligt til enhver grillret.
Sovsen er endvidere god til at blande med kødet, hvis du ønsker at lave pulled pork (og hvem gør ikke det?).
Ingredienserne kan se lidt stærke ud - det medgiver jeg gerne. Så hvis du har små børn, der skal spise med, kunne du overveje at skære ned på chilisovs og tabasco.
Hvis du elsker smagen af oregano kan du jo overveje at lade det indgå i sovsen. Barbeque-smagen kommer primært fra den brune farin og sennepspulveret, så det synes jeg er dumt at fjerne helt.
Sovsen er endvidere god til at blande med kødet, hvis du ønsker at lave pulled pork (og hvem gør ikke det?).
Ingredienserne kan se lidt stærke ud - det medgiver jeg gerne. Så hvis du har små børn, der skal spise med, kunne du overveje at skære ned på chilisovs og tabasco.
Hvis du elsker smagen af oregano kan du jo overveje at lade det indgå i sovsen. Barbeque-smagen kommer primært fra den brune farin og sennepspulveret, så det synes jeg er dumt at fjerne helt.
Så skal løgene have en omgang
Det første du skal gøre, er at snitte løg og hvidløg.
De behøves ikke snittes helt fint, da det hele alligevel blendes til sidst.
Herefter svitses løgene i lidt olie.
De behøves ikke snittes helt fint, da det hele alligevel blendes til sidst.
Herefter svitses løgene i lidt olie.
Alle ingredienser er tilsat
Når løgene er svitset tilsættes resten af ingredienserne.
Herefter skal sovsen op og koge igennem, hvorefter det skal stå og simre mindst 2 timer.
Herefter skal sovsen op og koge igennem, hvorefter det skal stå og simre mindst 2 timer.
Sovsen blendes
Efter at have simret i findes stavblender og sovsen får en ordentlig omgang, så alle klumper er væk.
Herefter smages den til, og serveres.
Velbekomme!
Herefter smages den til, og serveres.
Velbekomme!
TILMELD NYHEDSBREV
NYE KOMMENTARER
Hel kylling:
God idé med en boullion-terning. Det har end ikke strejfet mine...
Hel kylling:
har lige fået en kyllingeholder så den skulle prøves lørdag m...
Nødvendigt grilludstyr:
Hej Claus Tak for input! Jeg er 100% enig med dig. På mit bille...
Nødvendigt grilludstyr:
jeg vil gerne tilføje at der findes rigtig mange grilltænger, o...
Valg af grill:
Ja - det er jo som sagt en religionssag!...
Hel kylling:
Hej Bent! Tak for din kommentar! Jeg havde nok en fornemmelse af...
Valg af grill:
Dette er en diskution der aldrig bliver afsluttet. Men min holdn...
Hel kylling:
"proppen" skal på før du sætter kyllingen ned over holderen, d...
Flæskesteg:
Haha - du er for sej! Der kan være noget om det.Jeg fik lave...
Flæskesteg:
lavede flæskesteg fredag og da jeg skulle gnide salt på sværen...
God idé med en boullion-terning. Det har end ikke strejfet mine...
Hel kylling:
har lige fået en kyllingeholder så den skulle prøves lørdag m...
Nødvendigt grilludstyr:
Hej Claus Tak for input! Jeg er 100% enig med dig. På mit bille...
Nødvendigt grilludstyr:
jeg vil gerne tilføje at der findes rigtig mange grilltænger, o...
Valg af grill:
Ja - det er jo som sagt en religionssag!...
Hel kylling:
Hej Bent! Tak for din kommentar! Jeg havde nok en fornemmelse af...
Valg af grill:
Dette er en diskution der aldrig bliver afsluttet. Men min holdn...
Hel kylling:
"proppen" skal på før du sætter kyllingen ned over holderen, d...
Flæskesteg:
Haha - du er for sej! Der kan være noget om det.Jeg fik lave...
Flæskesteg:
lavede flæskesteg fredag og da jeg skulle gnide salt på sværen...
